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栗子鲜肉粽真空粽
发布人:网站管理员 分布时间:2013-05-16 点击:8
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因最近太忙了,今年 的粽子做的比较晚,品种也没有往年做的多,做了几种以前没有发过的口味,因为做的晚,加上过节更忙,发上来的晚了些,算是迟到的粽子啦

食材明细

板栗鲜肉粽的做法步骤

  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:1
     
    1
    备好基本原料,糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:2
     
    2
    前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块,把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入,
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:3
     
    3
    抓拌均匀放入冰箱腌制半天。
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:4
     
    4
    准备工作全部完成后,取竹叶一张,从一端卷起来,把泡好的米 花生放入下面
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:5
     
    5
    中间放入肉块和板栗
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:6
     
    6
    上面再用米和花生盖严实
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:7
     
    7
    长端折叠过来
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:8
     
    8
    捏一个角后再折以下
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:9
     
    9
    扎起来。
  • 板栗鲜肉粽的做法步骤:10
     
    10
    放入煮锅,水没过粽子3厘米左右,大火煮开后转微火煮2个小时以上。

小窍门

我是把泡好的米和花生放起来混合后包的,米里面还有些红小豆。混合的口味很好吃的。这些配料可以根据自己喜欢调整。

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