苏州园区五芳斋粽子销售中心电话:0512-88605477
中文版英文版

苏州五芳斋礼品粽子

苏州五芳斋真空包装粽子

苏州五芳斋新鲜速冻粽子

苏州五芳斋咸鸭蛋系列

在苏州的嘉兴粽子品牌

 新闻分类
新闻资讯
产品介绍
行业动态
 问卷调查
 友情链接
 
 
新闻资讯


小脚粽是无锡人端午的味道
发布人:网站管理员 分布时间:2020-05-29 点击:1
[裹挟着粽叶的清香和糯米的甜腻,端午节正悄悄地来了。端午节前夕,农贸市场内卖粽叶、卖艾草、卖粽子人比往常要多,菜品种类也比往常要多。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,人们都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。在江苏无锡,有一种特色粽子,叫做“小脚粽”,是无锡人端午的味道!对于每一个无锡人来讲,端午节不仅仅是吃粽子,还是一种回忆,不知道你们有没有,反正我小时候每次到了端午节就会跟着老一辈的坐在一起学着包粽子。


无锡人端午节吃粽子,最讲究的就是亲手制作。家中,一家老小一齐出动,提前包好一串串的粽子。用老一辈人的话说,再穷也要有粽子应应节气,给娃娃吃顿饱饭,添添节日的喜气。无锡人包粽子更喜欢包小脚粽、三角粽等。普通百姓家庭吃的粽子多是赤豆馅、白米馅以及肉馅,这些馅料取材简单,保存时间也长,现在最流行是赤豆、白米(加点红枣)以及肉粽等。对于我来说,我记忆里最好吃的粽子,还是以前小时候妈妈包的小脚粽。


小脚粽外形类似于脚的侧面,好比古时候的“三寸金莲”,因而得名。小脚粽还有个特点,不容易漏,因为包好后只要扎起来就很紧,就是包裹手法比较复杂一些。别看粽子小,手法比一般的粽子要复杂。捆绑粽子的绳子,也大有讲究,裹扎的时候一般都是用牙齿来咬住绳线,为啥用牙呢?原来缠线整个过程都要用手压住粽子,一不小心糯米就会漏出来。

Copyright©无锡五芳斋粽子,无锡五芳斋粽子店,无锡五芳斋,无锡嘉兴粽子,无锡粽子团购,无锡五芳斋粽子门店,无锡粽子,无锡五芳斋粽子预订 All Rights Reserved.

您是本站第 位访问者   网站地图