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蜜枣粽真空粽子
发布人:网站管理员 分布时间:2013-01-09 点击:16
[鲜粽叶买回后要洗净,水煮沸后入锅,加盖中火煮20分钟左右,煮好立即开盖晾凉,煮好后一定要打开锅盖,否则粽叶就会泛黄绿色,花生蜜枣提前泡软,糯米洗净泡在水里
蜜枣粽子rW.jpg
2.两只粽子叶叠起来用,这样从尾部卷起一个圆锥,放一点糯米,然后蜜枣和花生,上面再放一层糯米,不要太多,九分满,包好
蜜枣粽子bN.jpg
3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里,加没过粽子的足量水,把一个笼屉压在上面,同时压一个重物,目的是不让粽子浮起来露出水面,这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可
蜜枣粽子wr.jpg
蜜枣粽子gV.jpg
蜜枣粽子Jv.jpg
烹饪技巧
包粽子很简单,把那个圆锥卷好,粽尾盖过来折起就行了,关键是米不能放太满,不能包太瓷实,否则一煮熟膨胀,粽叶容易撑破,口感也会比较硬。

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