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红烧排骨粽真空粽
发布人:网站管理员 分布时间:2013-05-16 点击:10
[红烧排骨粽子的做法
1.锅中放入适量清水,冷水时放入切成块的肋排,煮开变色后捞出,沥干水分待用
粽子煮熟以后晾凉,切成大小合适的块
从切段、姜切片备用
红烧排骨粽子aO.jpg
2.烧热平底锅,放入适量油,将粽子块放入煎成金黄色,捞出沥干油待用
红烧排骨粽子un.jpg
3.炒锅中放入3汤匙油,放入冰糖用小火熬化,小火将冰糖熬成金黄色
放入焯过的排骨炒香
放入葱段和姜片一起炒,加入料酒、生抽和老抽炒匀
加入适量开水(没过排骨),放入八角和桂皮,烧开
加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。 捞去姜片、葱段以及八角、桂皮,开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓。
红烧排骨粽子SY.jpg
4.待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀,加盐调味即可,装盘撒上葱花和芝麻即可

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